GASMA University

Gasma (Gastronomy and Culinary Management Campus), İspanya’nın Akdeniz kıyısındaki Castellón şehrinde yer alan ve Avrupa’nın en saygın gastronomi ve mutfak yönetimi okullarından biridir. İspanya’nın köklü kurumlarından CEU Cardenal Herrera Üniversitesi çatısı altında faaliyet gösteren Gasma, öğrencilerine uluslararası alanda geçerli, resmi ve saygın bir üniversite diploması (Gastronomi ve İşletme Yönetimi Lisans Derecesi) sunarak geleneksel aşçılık okullarından ayrılır.

Kurumun temel eğitim felsefesi, mutfak sanatlarını (culinary arts) işletme yönetimi (management) ile kusursuz bir şekilde harmanlamaktır. Gasma’da öğrenciler sadece üst düzey şefler olarak yemek pişirmeyi, menü tasarlamayı ve gıda bilimi üzerine çalışmayı öğrenmekle kalmaz; aynı zamanda bir restoranın nasıl yönetileceği, gastronomi pazarlaması, finans ve girişimcilik gibi bir işletmeyi başarılı kılacak tüm kritik yönetim becerilerini de kazanırlar. İngilizce ve İspanyolca olarak sunulan programlar, modern teknolojiyle donatılmış profesyonel mutfaklarda, sektörün önde gelen Michelin yıldızlı şefleri ve gastronomi uzmanları eşliğinde tamamen pratiğe dayalı olarak işlenir.

Gasma’nın bulunduğu Castellón bölgesi, zengin Akdeniz diyeti, taze yerel ürünleri ve ilham verici mutfak kültürüyle gastronomi eğitimi için mükemmel bir konumdur. Öğrenciler eğitimleri boyunca uluslararası bir ağ kurma fırsatı bulur ve prestijli restoranlarda yapacakları stajlarla küresel gastronomi sektörüne güçlü bir adım atarlar. Kendi mutfak imparatorluğunu kurmak, üst düzey restoranları yönetmek veya uluslararası bir şef olmak isteyen öğrenciler için Gasma eşsiz bir fırsattır.